Пономарева, Н. И. «Инновационное развитие предприятий хлебопекарной промышленности в глобальном мире». Регион: системы, экономика, управление, т. 18, вып. 3, март 2012 г., сс. 29-33, https://region-systems.owebs.ru/article/view/32493.